La naturaleza y la fe fueron las arquitectas de la Gruta de La Paz, un santuario de la Virgen María enclavado en una impresionante caverna en el cañón del río Apaquí. La fuerza del agua se filtró por un brazo de la montaña y allí abrió un escenario lleno de estalactitas, entre las cuales anidan pequeñas aves y murciélagos.
Sin duda, este maravilloso lugar es uno de los sitios más representativos del Cantón Montúfar. Está ubicado a 26 km de San Gabriel y se ha convertido en el sitio más visitado por turistas nacionales y extranjeros.
La tradición cuenta que, a inicios del siglo, el Padre Jaramillo, párroco de La Paz, soñó que la Virgen le pedía una imagen para apaciguar con ella los problemas políticos de la época. Por eso se ordenó al artista imbabureño Daniel Reyes que tomara una piedra del río Apaquí para concebir a María.
En vehiculo a 8 km al sur de San Gabriel, desde la ciudad de la Paz, se desciende 15 min por una camino empedrado hasta un valle profundo.